Wine Maker’s Dinner
Domäne Wachauwith Auguszta Cseri
to 29.10.2026
Klo 18.30
Roster Galleryssa
Tervetuloa tutustumaan Domäne Wachaun viineihin Auguszta Cserin johdolla sekä nauttimaan Rosterin viinien ympärille suunnittelemasta menusta.
Domäne Wachau on yksi Itävallan arvostetuimmista tuottajista. Se sijaitsee Wachaussa, pienellä mutta poikkeuksellisen laadukkaalla viinialueella Tonavan varrella, jossa sijaitsee pinta-alaansa nähden enemmän huipputason viinitiloja kuin millään muulla Itävallan viinialueella.
Alueen viileä ilmasto, jyrkät terassirinteet ja ainutlaatuinen kivennäismaaperä tuottavat viinejä, jotka tunnetaan niiden puhtaudesta, mineraalisuudesta, energisestä hapokkuudesta ja tarkasta ilmaisusta. Wachaussa sijaitsee myös Achleiten, yksi maailman arvostetuimmista viinitarhoista. Domäne Wachau tuottaa tältä legendaariselta tarhalta intensiivisiä, tarkkarakenteisia ja terroiria ilmentäviä Riesling- ja Grüner Veltliner -viinejä.
Kansainvälisesti palkittu viinitila
Domäne Wachau on palkittu Falstaff Winemaker of the Year 2024 -tunnustuksella, joka myönnettiin viinitilan johtajille Roman Horvath MW ja Heinz Frischengruberille. Lisäksi Domäne Wachau valittiin World’s Best Vineyards 2024 Top 50 -listalle sekä Forbes World’s 50 Best Wineries 2025/2026 -listalle sijalle 25, molemmissa ainoana itävaltalaisena viinitilana.
Varaa paikkasi!
Menu
87 € / hlö(sisältää menun sekä tarjoiltavat viinit)
Alkuruoka
Kampasimpukka-siika-omenatartaria, fenkoli-kurkkurelissiä, sahramilla maustettu sitruunakreemiä**
Grüner Veltliner Federspiel Ried Pichlpoint 2025
Väliruoka
Maa-artisokkarisottoa, pikkelöityä herukkaa ja savustettua crème fraîchea**
Riesling Smaragd Ried Achleiten 2024
Pääruoka
Vasikkaa kahdella tapaa, miso-selleripyreetä ja luumukastike**
Grüner Veltliner Smaragd Ried Achleiten 2023
Jälkiruoka
Hunajakakkua, suolakaramellia ja banaanijäätelöä**
Grüner Veltliner VSN

