ROSTER X DBTL

25.-27.7.2024




Heinäkuun lopussa järjestettävät DBTL-festivaalit ovat taas pian täällä.

Roster on mukana festivaaleilla ja sen Food Piazza -alueella Turun tuomiokirkon kupeessa. Festivaalien ajan ravintolamme on avoinna festivaalien asiakkaille ja tarjoilemme Roster Vip - ja Roster Street Food -menuja.

Hanki DBTL Roster VIP - liput ja nauti festivaalien lomassa keittiömestarin Olli Kolun suunnittelema herkullinen kolmen ruokalajin menu.

Tutustu lippuihin täältä!

  Huom! DBTL Roster Vip - lipun ostettuasi varaathan pöydän ravintolastamme haluamallesi ajankohdalle roster@rosterturku.com tai +358 50 351 3631



ROSTER VIP - MENU


DBTL - festivaalien ajan tarjoiltava päivittäin vaihtuva kolmen ruokalajin menu.



To 25.7.

Alkuruoka

Siikaa “Escabeche”, paahdettua paprikapyreetä, savustettua mantelia ja pikkelöityä kesäkurpitsaa



Pääruoka 

Glaseerattua karitsankylkeä, vesimelonia “Tajin“, tomatilloa, papuja ja mole-kastiketta


Jälkiruoka 

Sitruunaverbenapossettia, mansikkasorbettia, marinoitua mansikkaa ja sitruunamarenkia


pe 26.7.

Alkuruoka

Härkätartaria “BBQ”, aiolia ja kesäkaalisalaattia


Pääruoka

Paahdettua siikaa, kukkakaalia “Skåne”, kevätsipulia, pikkelöityä herukkaa ja Wasabi beurre blanc-kastiketta

Jälkiruoka

Sitruunaverbenapossettia, mansikkasorbettia, marinoitua mansikkaa ja sitruunamarenkia

la 27.7.

Alkuruoka

Katkarapuja “Tostada”, marinoitua vesimelonia, avocadokreemiä ja tomaattia

Pääruoka

Paahdettua porsaan Picanhaa “BBQ” lämmintä kesäkaalisalaattia, pikkelöityä retikkaa ja Char siu-kastiketta

Jälkiruoka

Sitruunaverbenapossettia, mansikkasorbettia, marinoitua mansikkaa ja sitruunamarenkia


(Muutokset mahdollisia.)